Ingrédients pour 8 personnes

  • 2 tasses de lentilles
  • 4 oignons
  • 2 l d’eau
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe de persil
  • 8 tranches de pain aux céréales
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Rincez les lentilles, pelez et émincez les oignons et faites cuire le tout pendant 45 minutes environ dans 2l d’eau.
  2. Passez au mixer puis ajoutez la sauce soja, salez à votre goût.
  3. Grillez les tranches de pain et détaillez-les en dés.
  4. Versez la soupe dans les bols et parsemez de persil.
  5. Servez les croutons à table pour plus de convivialité !

 

Source : Julie Clément, diététicienne. Retrouvez là sur http://julieclement.be/

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